金枪鱼冷冻冰箱厂家为您讲解金枪鱼该如何冷冻和冷藏：
　　当金枪鱼钓获上岸后，金枪鱼的鲜度会跟着时间而淡去，为了到达将金枪鱼的质量坚持在如同刚刚钓获时的状况，就要采纳放血与超低温冻住的技能。
　　1.放血：金枪鱼为温体鱼类，当被钓获时会由于缺氧急速乱窜等剧烈运动，使鱼体温比平常高出十度以上，同时血液中也开端释出激素，高温与激素都会影响鱼体鲜度。因而放血、通神经、去鳃、去内脏，将这些影响鱼体鲜度的有害因子去掉，这是6686体育超低温金枪鱼与通常沿近海钓获的金枪鱼处理上zui大的不同点之一。
　　2.超低温急速冻住：当金枪鱼经过放血、去鳍及去鳃等动作后，接下来就将金枪鱼置入金枪鱼冷冻冰箱，数十乃至数百公斤重的金枪鱼在十几个小时内，鱼体的基地温度逐步下降至-60℃而到达*冻住，鱼体的水份*固化，阻挠了因流动性所形成的质量变动，保证了鱼肉的质量。同时也保证鱼肉的色泽，以防止金枪鱼的褐变及酸化。
　　在现实生活中，为了坚持金枪鱼的新鲜度，从经济及运用视点来讲也经常用-40℃，-50℃等金枪鱼冷冻冰箱暂时储存，比方日本料理店、商务会所、酒店等，由于对金枪鱼的消化比较快（1--90天内），所以基本上用-40℃低温保留箱满足；保留时刻略微长点的（90—360天内），需要用-50℃低温冰箱；长期保留的就要用—60℃-65℃低温冰箱。​